Ementas

Sopa

  • Caldo Verde
  • Chora de Bacalhau
  • Sopa de Peixe
  • Sopa da Época

Couvert

  • Azeitonas
  • Cestos de Pão
  • Patê de Atum
  • Patê do Mar
  • Patê de Sardinha
  • Patê de Delícias
  • Manteiga de Alho
  • Saiinhas
  • Queijo Merendeira
  • Orelheira

Tapas

  • Bacalhau à Espanhola
  • Bacalhau Frito
  • Chouriço Assado no Bagaço
  • Chouriço Porco Preto Assado no Bagaço
  • Morcela Assada com Broa Frita em Azeite
  • Morcela de Arroz de Porco Preto Assada no Bagaço
  • Ovos mexidos em Farinheira

Saladas Frias

  • Salada de Grão-de-Bico com Bacalhau
  • Salada de Polvo
  • Salada de Ovas
  • Salada de Orelha
  • Salada Feijão-Frade com Atum
  • Salada Gourmet - (Nozes, Mouzarela, Maçã, Misto de Alfaces e Rúcula temperada com Vinagre Balsâmico de Modena)
  • Tortilha

Tábuas

  • Queijos Portugueses (5 queijos)
  • Enchidos Portugueses (5 enchidos)
  • Mista (Queijos e Enchidos)
  • Presunto da Serra da Gardunha
  • Presunto Porco Preto de Barrancos

Carnes

  • Rojões à Trincadeira
  • Feijoada de Leitão/Transmontana
  • Franguinho Frito
  • Pézinhos de Coentrada
  • Dobradinha
  • Alheira de Caça de Reserva Especial
  • Iscas de Porco de Cebolada
  • Pipis à Trincadeira
  • Favinhas à Trincadeira
  • Moelinhas à Trincadeira
  • Panadinhos
  • Pernil Assado no Forno
  • Sandes de Leitão

Peixe

  • Pataniscas de Bacalhau
  • Punheta de Bacalha
  • Petinguita Fita/Escabeche
  • Jaquinzinhos Fritos/Escabeche
  • Feijoada de Sames (Bacalhau)/Chocos
  • Línguas de Bacalhau Fritas
  • Choquinhos Fritos
  • Alheira de Bacalhau
  • Enguias Fritas (Por Encomenda)
  • Lulas Recheadas
  • Polvo à Trincadeira

Acompanhamentos

  • Arroz Branco
  • Arroz Gourmet
  • Arroz de Feijão
  • Arroz de Tomate
  • Arroz de Grelos
  • Arroz de Bacalhau
  • Batatinha à Trincadeira
  • Migas
  • Esparregado
  • Pimentos Padron
  • Broa Frita

Doces

  • Baba de Camelo
  • Natas do Céu
  • Mousse de Chocolate
  • Mousse de Manga
  • Tiramissú
  • Sericaia com Doce
  • Fatia de Bolo Caseiro
  • Tarte de Banana com Nozes
  • Aletria
  • Leite-creme
  • Arroz Doce
  • Fatia de Molotofe
  • Romeu e Julieta (requeijão c/ doce de abóbora)

Fruta

  • Fruta da Época
  • Fruta Tropical (Manga. Ananás e etc)

Aperitivos e Licores

  • Martini
  • Bailleys
  • Licor Beirão
  • Amêndoa Amarga
  • Moscatel de Setúbal/Favaios
  • Moscatel de Setúbal Datado

Vinhos Espumantes

  • Danúbio Branco Bruto
  • Aliança Rosé Bruto
  • Aliança Tinto Bruto
  • Aliança Bairrada Reserva 2007
  • Quinta Poço do Lobo Bruto
  • Luís Pato Maria Gomes Bruto
  • Lagar de Baixo 2008
  • Campolargo Bruto 2008
  • Terras do Demo Branco/Rosé/Tinto
  • Quinta dos Abibes Branco/Rosé
  • Quinta do Ortigão
  • Espumante à Taça
  • Vinho ao Copo
  • Vinho ao Copo (Reserva)

Vinhos Verde Branco

  • Quinta do Bosque
  • Alvarinho Deu La Deu
  • Trevo Branco

Vinhos do Douro Tinto

  • Foral tinto 2008
  • Foral Reserva 2008
  • Quinta dos Quatro Ventos tinto 2006
  • Quinta da Pedra Alta Touriga Nacional 2005
  • Quinta da Pedra Alta Reserva Pessoal 2006
  • Quinta da Pedra Alta Reserva 2005
  • Quinta da Pedra Alta tinto
  • Grainha tinto 2007
  • Quinta Nova tinto 2009
  • Quinta Nova Reserva 2007
  • Perdigota tinto 2008
  • Quinta do Portal Tinto
  • Quinta do Portal Reserva Tinto 2008

Vinhos do Douro Branco

  • Quinta da Pedra Alta branco 2008
  • Quinta do Portal branco 2009
  • Perdigota branco 2009
  • Barca Velha 2000
  • Chryseia Doc 2007

Vinhos Dão Tinto

  • Quinta da Garrida tinto 2007

Vinhos Dão Branco

• Casa de Santar branco

Vinhos Bairrada Tinto

  • Quinta da Dona tinto 2004
  • Quinta das Baceladas tinto 2005
  • Quinta da Rigodeira tinto 2005
  • Quinta do Encontro tinto
  • Angelus tinto 2007
  • Termeão tinto 2008

Vinhos Bairrada Branco

  • Angelus branco 2009
  • Quinta do Ortigão branco 2009 (Sauvignon/Bical)

Vinhos Alentejano Tinto

  • Quinta da Terrugem tinto 2006
  • Rocim tinto 2007
  • Monte das Servas Escolha 2008
  • Monte das Servas Colheita Seleccionada 2007
  • Herdade das Servas Reserva 2006
  • Olho de Mocho Reserva 2008
  • Olho de Mocho Reserva rosé
  • Pêra Manca 2007
  • Cartuxa Colheita 2008
  • Cartuxa Reserva 2007

Vinhos Alentejano Branco

  • Rocim branco 2009
  • Monte das Servas Escolha 2009
  • Monte das Servas Colheita Seleccionada 2008
  • Pêra Manca Br.2008

Vinhos Península de Setúbal

  • Catarina branco 2009
  • Vista Touriga Nacional tinto 2007

Vinhos do Porto

  • Porto Branco / Tawny
  • Porto LBV / Reserva
  • Porto Vintage
  • Porto Tónico

Whisky’s e Aguardentes

  • Antiqua V.S.O.P
  • São Domingos
  • XO
  • CRF Reserva
  • Whisky Novo
  • Whisky Velho
  • Jameson/Bush mills
  • J&B 15 anos
  • James Martins

Cervejas

  • Bulmer Cidra
  • Guiness
  • Heineken
  • Budweiser
  • Fino/Mini Sagres
  • Cerveja s/álcool

Águas e Refrigerantes

  • Água com gás
  • Água Lisa
  • Coca-cola
  • Ice Tea/Nestea
  • Seven-Up
  • Sumos
  • Ginger Ale
  • Água Tónica

Outras Bebidas

  • Chá Gourmet a dois
  • Chá
  • Café/Descafeinado
  • Meia de Leite
  • Cevada

Caves MontanhaQuinta das Arcas